Demetermärket

Biodynamisk odling

Demetermärket garanterar att produkten är framställd av råvaror som odlats biodynamiskt. Demeterförbundets regler är för närvarande de strängaste som finns inom ekologisk odling. De är gemensamma över hela världen, genom Demeter Internationals arbete.

Den biodynamiska odlaren använder varken kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifierade organismer (GMO) och ser till att växtföljden är allsidig och djurhållningen balanserad.

Inom den biodynamiska odlingen arbetar man med friskvård – det vill säga att det bästa sättet att komma till rätta med sjukdomar och skadedjursangrepp är att förebygga dem. Med hjälp av stallgödsel, kompost och biodynamiska preparat ser odlaren till att jorden blir levande och fruktbar med en hög enzymaktivitet – det ger produkter som smakar gott och har ett högt näringsvärde.

Biodynamiskt odlade produkter uppfyller alla de krav på ekologisk odling som krävs enligt EUs ekologiska regler eller KRAVs regler, plus Demeterreglerna. Det ekologiska tänkandet tas ett steg längre genom att den biodynamiska gården betraktas som ett kretslopp där man eftersträvar balans mellan foderproduktion, antalet djur och åkerareal. Målet är att gården ska vara självförsörjande när det gäller foder och gödsel. Det är heller inte tillåtet att bedriva konventionell odling på delar av gården.

Idéerna och metoderna bakom den biodynamiska odlingen tog form under antroposofins utveckling på 1920-talet i Schweiz och kom 1935 till Sverige.

Smak och kvalité

Med vin är det självklart. Det finns skillnader i smak och kvalité. När reflekterade du senast över hur mycket en tomat smakar, vitamininnehåll och vad den har för kvalité? Tomaterna som säljs i butikerna är röda och runda. Men är det skillnad i smaken?

Målet med biodynamisk odling har alltsedan starten 1924 varit att odla fram grödor med högsta möjliga kvalité och smak. Biodynamiska grödor används flitigt av stjärnkrogar världen över. Biodynamiska viner håller högsta världsklass. Tag dig tillfälle att själv känna av smaken och kvalitén!

Forskningsförsök på biodynamiskt odlad potatis har visat att den har högre proteinkvalité, högre c-vitaminhalt och längre hållbarhet än konventionellt odlad. I konventionell odling använder man lättlöslig handelsgödsel som har en tendens att pressa grödan till ökad storlek på bekostnad av kvalitén. Dessutom besprutar man med starka gifter. Rester av gifterna finns kvar på och i grödan du ska äta. När du handlar biodynamiskt får du en produkt som är fri från GMO, syntetiska färgämnen, konstgjorda smakämnen, sötningsmedel eller aromämnen och härdade fetter.

Kontakt och information

Svenska Demeterförbundet
Skillebyholm
153 91 Järna
T 08-551 579 88
F 08-551 579 76

E Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den
W www.demeter.nu

Telefon tid: Onsdag 8.30-12.15 samt 13.00-17.00.
Om vi inte svarar går det bra att lämna meddelande på telefonsvararen.