Vejby Vingård, Demetercertifierad och hyllad för smaken på sina viner.
Antalet Vinodlare ökar i Sverige och de flesta finns i Skåne. En av dessa är Demetercertifierad och ligger i Vejbystrand. Arkitekten Jeppe Appelin odlar vindruvor och framställer vin på sin gård på Bjärehalvön. En process som tar sin tid. Att etablera vinstockar tar minst fem år innan man får en skörd. Att påbörja vintillverkningen, kräver också sin tid. Idag har Jeppe färdiga Demetermärkta viner. Nu återstår ett steg: att få sälja dessa på den egna gården. Detta är inte tillåtet i Sverige idag.

Kanske låter det som något nytt med orangea viner, men i Georgien har dessa viner tillverkats i 8000 år. Vinet  framställs i 3 meter djupa lerkärl som ligger nedgrävda i jord Det är just denna metod som används på Vejby vingård, och som har lett till hyllningarna.

Jeppe Appelin hälsar: ”Senaste nyheter om oss på Vejby Vingård är att vi i Georgien blev utnämnda till hederspriset Gastronomisk Ambassadör i Georgien. Vårt rödvin på qvevri-lerkrus Vejbyan 2020 vann fyra silvermedaljer i en av världens största vintävlingar i London och sammanfattades bland 7000 vingårdar från 40 länder som en av de tre mest spännande internationella överraskningarna 2022.

År 2022 har jag ökat arealen vinstockar från 0,5 ha till 20 ha - allt givetvis eu-ekologiskt under demeter-kontroll. Det är den största vinsatsningen i Sverige någonsin, och den största i världen i detta år, 2022. Efter världens dyraste vinprovning har vi fått med sportbilstillverkaren Königseggs som partner.”

De två Demetercertifierade vinerna är Gyllene Vejby 2021, Orange qvevri vin och Jelot 2021, Rött qvevri vin.

Den biodynamiska odlingen tar hänsyn till naturen och de krafter som hela tiden påverkar oss människor och alla andra levande organismer på vår jord.

Syftet med de biodynamiska preparaten är att stimulera livsprocesserna i jorden och i växterna. De bidrar till starkare rötter och till en större humusbildning i matjordsskiktet.